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柠檬酸

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柠檬酸

  • 所属分类:酸度调节剂

  • 点击次数:
  • 发布日期:2018/07/13
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详细介绍

柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。

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